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药用价值

桑黄菌所含化学成分复杂,且因所用菌种培养方法、提取方法等不同而异。研究桑黄菌的化学成分的目的,在于了解和比较木层孔菌属不同品种及同一品种的不同发育阶段(如菌丝体、子实体、孢子体)所含的化学成分,通过药理及临床研究确定其有效成分或有效部分,为进一步研究桑黄菌药理作用机制、提高临床疗效、改进生产工艺及质量控制标准提供理论依据。目前研究较多的桑黄菌化学成分有:多糖类、黄酮类、三萜类化合物、核苷类、甾醇类、生物碱类、呋喃衍生物、氨基酸多肽类、脂肪酸、无机元素等。

一、桑黄菌多糖:近20年来,国内外从高等担子菌中提取到200余种有生物活性的多糖物质,我国发现有重要经济和药用价值的真菌多糖有近30种,其中化学结构较清楚的有15种。真菌多糖是真菌药物的主要活性成分之一。真菌多糖是一种能够增强人体免疫机能的生物活性物质,其除具有抗肿瘤作用,免疫调节作用,降血压、血脂,抗血栓作用,健胃保肝作用以外,还具有抗氧化、抗辐射、抗溃疡、抗衰老、抗病毒、降血糖等功能。国内外对真菌多糖主要是研究其药用价值,其研究已成为当今新药开发的方向之一。桑黄菌多糖是桑黄菌的主要活性成分,是目前研究的热点之一。

以桑黄菌4.6302菌株为出发菌株,在以米糠、玉米粉等组成的固体培养基中,26°C培养30d,可得桑黄菌菌质多糖,其药理活性与野生桑黄菌子实体多糖相当。

二、桑黄菌黄酮:黄酮类化合物,是一类天然存在于植物当中的多酚类化合物,广泛存在于植物的叶片、木质、树皮和果实中,使植物叶、花、果实呈现蓝、紫、橙等颜色,属植物的次生代谢产物,因多呈黄色而称类黄酮(Flavonoid)。目前人们对桑黄菌的研究发现,从桑黄菌中提取并确认的黄酮类化合物有20余种。据报道,类黄酮可以改善心脑血管循环,清除体内自由基,可抗衰老、抑制脂质过氧化、抗血小板凝集、防止毛细管渗透、保护皮肤、抗癌、抗菌、抗病毒、抗肝脏毒、抗过敏和提高自身免疫力。

三、桑黄菌萜类:桑黄菌属担子菌门,研究发现,在桑黄菌中含有大量的三萜类化合物,只是由于人们对桑黄菌的研究起步较晚,目前对桑黄菌三萜类化合物药用活性的相关研究报道较少。从桑黄菌中分离得到的萜类包括倍半萜、二萜和三萜。三萜(Thiterpenoids)是由30个碳原子组成的萜类化合物,有的以游离形式存在,有的则与糖结合成苷的形式存在(三萜糖苷)。三萜及三萜糖苷具有广泛的生物活性,通过科学研究发现,三萜类化合物具有溶血、降血脂、降血压、抗肿瘤、抗癌、保肝护肝、抗HIV—1及HIV—1蛋白酶活性、抗炎、抗菌、抗艾滋病毒、避孕等多种药理作用。

四、桑黄菌蛋白质、多肽、氨基酸:桑黄菌含有木糖氧化酶、过氧化氢酶、脲酶、酯酶、蔗糖酶、麦芽糖酶、乳糖酶、纤维素酶等多种酶。桑黄菌菌丝体和子实体同样含有人体必需的多种氨基酸,氨基酸种类齐全。菌丝体与子实体中氨基酸总量分别是25.63g/100g、7.55g/100g,必需氨基酸占氨基酸总量的质量百分比是35.89%、32.46%;菌丝体中氨基酸的总量高于子实体中氨基酸的总量;菌丝体中的谷氨酸、天冬氨酸、精氨酸的含量和子实体中的半胱氨酸、络氨酸、谷氨酸的含量明显高于其他氨基酸。菌丝体与子实体中必需氨基酸占氨基酸总量的比例基本一致。

五、桑黄菌中人体必需的常量、微量元素:桑黄菌菌丝体的化学成分与其他生物相同,主要是水、蛋白质、核算、碳水化合物、脂类及各种无机盐类。桑黄菌中含有多种微量元素,有铁、锌、钙、镁等。这些元素都是人体必需或对人体有益的物质。

六、其他:在桑黄菌中除了多糖、黄酮、三萜、蛋白质、多肽、氨基酸外,还有一些其他的活性成分需要我们了解。1、桑黄菌吡喃酮类和呋喃类;2、桑黄菌甾体类成分;3、桑黄菌酚及有机酸类化合物;4、桑黄菌香豆素类;5、桑黄菌氯代产物;6、桑黄菌的其他代谢产物。

桑黄菌的抗肿瘤作用:1968年日本国立癌症中心的Ikekawa博士以桑黄菌水提物进行研究发现其对肿瘤细胞增殖抑制率高达96.7%,而对正常细胞没有毒性。由此,人们对桑黄菌的研究逐渐兴起,目前已被国际公认为生物抗癌领域中药效最好的药用真菌之一。